づぼら

昼の定食でしっかり食べるか、夜に小皿や鍋を囲むか。づぼらは、時間帯で違う楽しみ方を選べる居酒屋です。昼食に鶏天定食を頼んだ人の記録では、大きめの鶏天に野菜の天ぷらも添えられ、ご飯、味噌汁、漬物、小鉢まで付いていたそうです。衣は軽く、中の鶏肉はやわらかかったという感想もあり、白いご飯と一緒に天ぷらを味わいたい昼に選びやすい一品です。定食の候補には、とんかつや唐揚、塩鯖、チキンステーキなども挙がっています。掲載メニューでは牛すじ入りカレーライスと親子丼はいずれも700円、食後のコーヒーは100円で、定食とは違う軽めの選択肢や食後の一杯もあります。

夜の訪問者が頼んだのは、活ぶり造り、くもこ酢、牡蠣鍋に日本酒「喜楽長」。その人は、脂ののったぶりのとろける口当たりや、ふわりとしたくもこの食感を楽しみ、牡蠣鍋はポン酢で味わったと記しています。日本酒は米の甘みを残しながら、すっきりとした辛口寄りとの感想。鍋のあとに雑炊で締めたそうで、造りや酢の物から温かい鍋へとつなぐ夕食の組み立ても参考になります。

昼はランチメニューがあり、夜も定食を利用したという声がある一方、夕食にはビールやアルコール、小皿料理も選べます。店主や居合わせた人との会話が弾み、夕方から夜まで過ごしたという訪問者もいました。昼の食事にも、料理をいくつか頼む夜の一席にも、それぞれの目的で訪ねられます。